工业盐就是工业上使用的盐，对人体有害，但价格是食用盐的一半。它广泛用于建筑施工，制造染料、药物和用作防锈剂，并大量用于印染、漂白等方面。所以为避免不法商贩顶替售卖，接下来就其两者的鉴别进行介绍。
　　食盐和工业盐虽然很相象，但二者熔点却不同，可以用加热的方法区别开来。亚硝酸钠的熔点只有271℃放放烧热的炒菜钠就会熔化，还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体，而食用盐熔点高达801℃，不会熔化。

　　不法商贩使用工业盐加工食品的新闻比比皆是，J9九游会 普通市民除了自身加强鉴别它和食用盐的知识外，有关部门更要加大执法监督的力度，以保障市民的食品安全。

21.12.23